El área de Phoenix se ha convertido en la meca gastronómica del suroeste estadounidense y no hay mejor muestra de su talento culinario que la Devour Week, un evento anual que fue nombrado Mejor Festival Culinario del Suroeste por The Phoenix New Times. Para la edición de este año, Lyft ofrece viajes con descuento al festival (utiliza el código DEVOUR2024 para obtener un 30 % de descuento en dos viajes*).

Pero llegar allí es la parte fácil. ¿Decidir a qué puesto ir? Ese es el reto. Por eso, elaboramos una lista de los restaurantes participantes más frecuentados por las y los viajeros de Lyft. Date una vuelta, prueba y conoce algunos de los restaurantes más amados de Phoenix.

Este restaurante inspirado en Teddy Roosevelt, escondido en el sótano de un edificio de oficinas cualquiera y repleto de memorabilia vintage, es famoso por sus cócteles modernos y clásicos. (La clienta Kirti Dwivedi recomienda el "Martini of Honor", elaborado con un vermut de la casa con infusión de hinojo: " Desde el primer sorbo está en su punto y va muy bien con las ostras"). En la Devour Week, presentarán un pork belly marinado en ajo negro con manzana encurtida y chicharrones, junto con un ponche de mezcal.

Crédito de la imagen: Juntos Media

Citizen Public House es un acogedor restaurante de barrio en Scottsdale, conocido por su icónica ensalada picada (no solo ha recibido elogios, sino también su propia página de Facebook), especialmente popular entre las y los viajeros de Lyft. En la Devour Week, curiosos comensales podrán probar el nuevo restaurante del equipo de CPH, Beginner's Luck, que abrió a principios de mes. Acércate para probar un bowl de cerdo Niman Ranch con una mezcla de cerdo asado a fuego lento durante 12 horas y granos de maíz azul.

Crédito de la imagen: Begginer's Luck

Sigue el aroma del humo para descubrir por qué el puesto de Roka Akor es uno de los favoritos de la Devour Week. Este asador japonés de Scottsdale es conocido por sus ambiciosas recetas, como el tataki de butterfish (o “palometa”, como se le conoce en algunas regiones) y los dumplings de Wagyu-kimchi, pero su fuerte es la parrilla, que sirve lujosa carne Wagyu y brochetas tipo robata des marisco, carne y verduras a las brasas. Como dice la fan del lugar, Kristy Beyer Durkin: "La calidad de los ingredientes y los platos maravillosamente presentados hacen que regrese una y otra vez".

Crédito de la imagen: Darby Vance

Según la sous chef sénior Angy Dykstra, Carcara hace honor a cinco emblemas de Arizona (y cuyas palabras todas empiezan con C en inglés): “ganado, cobre, clima, algodón y cítricos”. Con esto en mente, el patio de 2,000 metros cuadrados, salpicado de hogueras, no podría existir en otro lugar. En la Devour Week, el equipo de Carcara servirá pork belly glaseado con anchoas, chile y agave, con tortillas caseras y verrine de arándanos y lima de postre.

Crédito de la imagen: Werner Segarra y Jill McNamara Photography

*¿Vas a la Devour Week este fin de semana? Usa el código DEVOUR2024 para obtener un 30 % de descuento en dos viajes de Lyft hacia o desde el Festival Culinario del Suroeste (ahorro máximo de $8 por viaje). Cantidad disponible limitada. Válido del 24 al 26 de febrero de 2024, entre las 9:00 a. m. y las 6:00 p. m. hora local. Oferta sujeta a los Términos de servicio de Lyft.